COFFRET-CADEAU LEOS GOURMANDISE & THYM SAUVAGE

Un coffret-cadeau premium présentant une sélection de cinq produits symboles de l’offre gourmande de Leos et de la Provence. Artisanal et cuit au chaudron, chaque produit est un concentré de saveurs de très haute qualité gustative, qui développe une puissance aromatique, une finesse et un caractère remarquables. Ces produits gourmands vous plongeront dans un voyage sensoriel qui séduira les plus fins gourmets.
Comme tous les coffrets-cadeaux Leos, « GOURMANDISE & THYM SAUVAGE » porte l’esprit d’excellence, l’authenticité, le caractère et les engagements des produits Leos.

Confit de thym :  gelée artisanale, cuite au chaudron, élaborée naturellement à partir de pectine de fruits et du thym sauvage, récolté en floraison et à la main, sur le plateau du Domaine de Leos.

Confitures Leos : toutes nos confitures sont artisanales et cuites au chaudron. Elles sont issues d’une sélection rigoureuse de fruits réputés pour leurs qualités gustatives et du thym sauvage du Domaine de Leos.

Confit de thym sauvage : texture de gelée limpide, puissance aromatique exceptionnelle de son thym sauvage, fraîcheur des arômes nette et délicatement citronnée, finale tonique.
Confitures extra de fraises de Carpentras au thym : notes gourmandes, fruitées et florales.
Confiture extra de framboises au thym : souffle herbacé, acidulé et floral, presque mentholé.
Confiture extra de Clémentines au thym : fondant, vif, solaire et légèrement résineux.
Confiture extra d’abricots de Provence au thym : velouté, fruité-miellé et subtilement boisé

Confit de thym sauvage :  une gelée de thym qui peut accompagner avec bonheur tout un repas, de l’apéritif au dessert ; mais il peut aussi se consommer au petit-déjeuner comme une confiture.
Confiture extra de fraises de Carpentras au thym : révèle sa fraîcheur et ses arômes au petit-déjeuner mais se marie aussi avec des viandes blanches ou un chèvre chaud.
Confiture extra de framboises au thym : polyvalente et fraîche, pour accompagner le petit-déjeuner/goûter, mais aussi des fromages (chèvre/brebis), des plats (magret, volaille rôtie) ou des desserts (tartes, génoises).
Confiture extra de Clémentines au thym : révèle ses arômes sur du pain de campagne ou du pain toasté, avec des plats (magret de canard rôti, agneau rôti, poisson noble grillé), avec du fromage (brebis, chèvre frais) ou des desserts (crêpes, pain perdu, garniture de gâteaux ou de tartes).
Confiture extra d’abricots de Provence au thym : sur une tranche de pain de campagne ou des crêpes, avec des fromages frais ou affinés, des volailles ou des poissons blancs ou en dessert, avec des tartes ou des sablés

Confit de thym vs gelée de thym : y a-t-il une différence ?
En pratique, c’est le même univers : infusion de thym + sucre + pectine. Le terme « gelée » insiste sur la texture translucide et parfaitement filtrée ; confit évoque davantage l’usage culinaire (glaçage, nappage, déglaçage). Le confit de thym sauvage Leos est à la fois une gelée dans son aspect et un confit en tant qu’aide culinaire.

Qu’est-ce qu’une confiture artisanale ?
C’est une confiture artisanale préparée en petites quantités, avec des fruits frais et naturels, cuite lentement au chaudron pour préserver la richesse des arômes. Chez Leos, nous maîtrisons le sucre, privilégions une forte teneur en fruits et bannissons arômes artificiels et gélifiants industriels.